Recette pancake Thermomix
Le pancake est sans nul doute l’un des petits plaisirs les plus connus au monde. Cette petite crêpe à la fois dense et moelleuse est un régal pour les petits comme les grands, et, pour les gourmands comme pour les sportifs. Clairement, les recettes qui peuvent plaire à presque tout le monde ne sont pas légion, n’est-ce pas?
À la fois facile et rapide à préparer, le pancake a aussi l’immense avantage d’être peu onéreux. Les ingrédients nécessaires sont simples et peu coûteux, un régal pour les papilles et pour le porte-monnaie! Exporté aux États-Unis par des migrants européens (Allemands ou Néerlandais selon les sources), le pancake était même un met « fameux » à l’époque de la Grèce Antique! En l’espace de quelques décennies, le pancake a été popularisé par les Américains qui se sont approprié son délicieux goût.
Depuis quelques années, le phénomène Thermomix a connu un succès particulièrement large. Produit par l’entreprise Vorwerk, plus de 200 000 unités sont vendues chaque année. Il est vrai que ce « fait-tout » moderne a de quoi séduire celles et ceux qui veulent se faire plaisir. Sans surprise, il est possible de préparer ses pancakes en utilisant votre Thermomix.
Ingrédients
• 3 oeufs
• 200 grammes de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 170 grammes de farine
• 20 grammes de sucre
• 35 grammes d’huile de tournesol
• 1 pincée de sel
Apports nutritionnels
(pour 6 pancakes)
• 404 calories
• 12 grammes de protéines
• 172 grammes de glucides
• 116 grammes de lipides
Étapes de la recette
Pour obtenir de succulents pancakes, il faut dans un premier temps mélanger les oeufs et le lait dans le Thermomix (vitesse 3 pendant 15 secondes). Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez le tout pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Si vous le pouvez, nous vous conseillons de faire reposer la pâte pendant quelques instants afin que le moelleux du pancake soit intact. Entre-temps, faites chauffer votre poêle avec un peu de beurre puis apposer votre pâte pour faire cuire le tout. 1 minute de chaque côté est largement suffisante pour obtenir des pancakes succulents.
Astuces et conseils
Pour vous faire gagner du temps et éviter une certaine forme d’agacement, nous vous recommandons ce moule à pancakes. Facile à utiliser et à nettoyer, il est idéal pour faire cuire ses pancakes tout en conservant une forme quasi-parfaite!
Aussi, pour plus de plaisir, vous pouvez remplacer l’huile de tournesol par de l’huile de noix de coco. En plus de profiter de son goût très prononcé, vous n’aurez pas à ajouter du beurre dans votre poêle au moment de la cuisson!
Alternatives
Si vous êtes véritablement pressé, vous pouvez aussi tout mélanger d’un coup au sein de votre Thermomix. Dans ce cas, mélangez le tout pendant 60 secondes à la vitesse 9!
Également, si vous souhaitez opter pour un pancake protéiné (voir recette ici), vous pouvez bien évidemment le préparer avec votre Thermomix. Dans ce cas, pensez bien à ajouter votre scoop de whey au début de la préparation (pour éviter ces satanés grumeaux!).
COUP DE COEUR
PANCAKE MALIN
Rapide, facile