Recette pancake protéiné
Les pancakes représentent à eux seuls une excellente raison de se lever chaque matin. À la fois épais et moelleux, il s’agit d’un réel plaisir dès les premières minutes de la journée. Ce « gâteau poêlé » (pan = casserole, et cake = gâteau) a été popularisé par nos cousins nord-américains il y a des lustres.
Plus précisément, les pancakes auraient été inventés par des émigrés d’Europe du Nord venus chercher la fortune aux États-Unis. L’histoire du pancake est tumultueuse puisque l’on en trouve des traces dans la…mythologie grecque! Facile et rapide à préparer, le pancake est aussi un petit plaisir vraiment pas cher, profitons-en!
D’ailleurs, pour ressembler à un éphèbe grec, partons à la découverte du pancake protéiné. Idéal pour les adeptes de la salle de gym, ce type de pancake nécessite une préparation bien spécifique détaillée ci-dessous.
Ingrédients
• 100 grammes de flocons d’avoine (soit 10 grammes de protéines)
• 1 oeuf entier (soit 12 grammes de protéines)
• 4 blancs d’oeufs (soit 40 grammes de protéine)
• 10 grammes d’amandes (soit 3 grammes de protéines)
• Notre petit plus : 1 scoop de whey (soit 20 grammes de protéines)
Apports nutritionnels
(pour 5 pancakes)
• 400 calories
• 65 grammes de protéines
• 27 grammes de glucides
• 9 grammes de lipides
Étapes de la recette
Afin de vous régaler et de rassasier vos muscles dès les premières lueurs du soleil, il vous suffit de mettre vos flocons d’avoine dans un blender puis d’ajouter les blancs d’oeuf, les copeaux d’amande et la whey! Mixez le tout pendant 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Astuces et conseils
Une fois votre poêle bien chaude, nous vous recommandons d’utiliser ce moule à pancakes puis de disposer votre pâte dans les zones concernées.
Cet accessoire vous permettra de gagner beaucoup de temps, et surtout, d’enfin réaliser des pancakes ayant une forme bien délimitée! Les pancakes qui ressemblent à tout sauf à des pancakes, c’est terminé!
Alternatives
Pour varier les plaisirs, nous vous recommandons d’opter, de temps en temps, pour des noix (à la place des amandes), pour du beurre de cacahuètes (très riche en protéine), pour une banane ou pour quelques grammes de cannelle.
Au-delà de votre prise de masse ou de votre période de sèche, prenez du plaisir à déguster vos pancakes en évitant de les manger sans rien dessus. Dans le pire de cas, du yaourt 0% ou du fromage blanc ne briseront pas votre diète!
COUP DE COEUR
PANCAKE MALIN
Rapide, facile